La Culture des fleurs

La culture des fleurs

La culture des fleurs ou la floriculture constitue une branche de l’horticulture (voir notre article sur la biologique des fleurs) et se pratique depuis de nombreuses décennies. Elle permet de disposer, grâce à des techniques culturales variées, des fleurs coupées et des plantes ornementales en pots ou en jardinière. En Europe, l’introduction d’espèces exotiques a développé la production des fleurs sous serres. Par ailleurs, retenez que les nations européennes représentent environ 28 % des cultures horticoles mondiales. C’est là que mademoiselle s’approvisionne en priorité pour proposer des fleurs de saison et européennes.

Dans le secteur, les horticulteurs recourent souvent à des méthodes agronomiques performantes comme l’amélioration génétique pour créer des variétés attrayantes. Ceci contribue énormément au succès commercial des fleurs à travers le monde. Sachez d’un autre côté qu’en Europe, les Pays-Bas occupent la première place dans le classement des pays les plus producteurs de fleurs et plantes ornementales. Ils sont suivis par d’autres pays l’Italie et l’Allemagne.

Les fleurs de champs hors culture, dites « fleurs sauvages »

Rarement utilisée dans la création de bouquets de fleurs fraiches, certaines fleurs sauvages trouvent cependant parfois leur place dans des compositions florales de bouquet sauvages ou bouquets dit de « fleurs des champs ». Les fleurs sauvages poussent spontanément dans la nature. Attrayantes, utiles et parfois comestibles, celles-ci contribuent au maintien de la biodiversité. Voici quelques fleurs sauvages :

• Les Ammis : elles se trouvent souvent sur les bords des voies et constituent des ombellifères sauvages très populaires ;
• Le cerfeuil sauvage : comprenant des feuilles en dentelle et des fleurs vaporeuses, il apporte légèreté aux massifs ;
• La bétoine : elle représente une lamiacée sauvage qui renferme de jolies fleurs roses à rougeâtre ;
• La centaurée : encore appelée bleuet, jacée ou barbeau, cette dernière se trouve généralement dans les montagnes et les prés ;
• Le colchique : appréciés pour son côté naturel et sauvage, les colchiques poussent spontanément dans les prés humides. Toutefois, ces plantes se cultivent facilement ;
• L’églantier : rencontrée souvent au bord des routes et dans les haies, cette fleur sauvage peut également se développer au jardin.

Sachez que vous pouvez organiser une cohabitation réussie dans votre jardin si vous apprenez à mieux connaitre ces fleurs sauvages.

Les fleurs et l’écologie

La culture des fleurs nécessite souvent l’emploi de pesticides chimiques et la consommation d’énergie. À titre illustratif, la production d’un bouquet de fleurs exige l’utilisation d’engrais minéraux, des produits phytosanitaires de synthèse, le fonctionnement de certaines machines et parfois le chauffage de la serre. Toutefois, ceci ne participe pas à la protection de l’environnement.

De plus, la livraison des fleurs s’effectue parfois par avion, ce qui augmente l’empreinte écologique du secteur. Cependant, vous pouvez profiter des fleurs tout en effectuant un geste pour l’environnement. Pour cela, achetez des fleurs locales, de saisons ou encore des fleurs séchées. Ainsi, en automne, choisissez le dahlia, le chrysanthème, le cyclamen, puis en hiver, optez pour le camélia, le mimosa ou l’hellébore.

Pendant le printemps, privilégiez la pivoine, la tulipe ou le magnolia, et en été sélectionnez le lys, le glaïeul, ou la gypsophile. D’un autre côté, sachez que sans les fleurs, il n’y aura pas d’abeilles, et sans ces dernières, il n’y aura pas de plantes ni de fruits.

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